Schweizer Hartkäse Guide: Sorten, Geschmack & AOP
Schweizer Hartkäse: Ein Kaleidoskop an Aromen und Traditionen Die Schweiz, bekannt für ihre malerischen Landschaften und ihre präzise Uhrmacherkunst, beherbergt auch eine beeindruckende Vielfalt an Käsesorten – über 450, um genau zu sein! Unter diesen Köstlichkeiten nimmt der Schweizer Hartkäse eine besondere Stellung ein. Von mild und nussig bis hin zu kräftig und würzig reicht die Bandbreite an Geschmacksrichtungen. Dieser Guide führt Sie durch die Welt der Schweizer Hartkäse, beleuchtet die wichtigsten Sorten, erklärt die Bedeutung der AOP-Zertifizierung und gibt Tipps zur optimalen Kombination mit Wein und anderen Speisen....